Festmenyer, middagar
& minnesstunder

I hjärtat av friluftsmuseet Jamtli ligger Restaurang Hov och lockar med smakfulla måltider i en anrik miljö.
Vill vi erbjuda våra gäster smakrik mat med regional anknytning.

 

 

 

Restaurang Hov´s beställningsmeny

Prova vår beställningsmeny för fester, högtider och firande. Vi vill att ni bokar Er middag
senast 7 dagar i förväg. Priserna gäller under förutsättning att hela sällskapet äter samma meny.
 




Förrätter

Broccoliterrine

Krämig terrine på broccoli med smak av ädelost serverad med brynt smör, rostade pinjefrön, parmesan, bacon från Änge och betor
85 kr

Sashimi

Hovs variant på japansk klassiker där fisken är lätthalstrad - rå lax och torsk överöst med het sesamolja serveras med råkost på rättika, syltad chili, ingefära, rostade sesamfrön och hjortronvinegrette
115 kr

Kalixlöjrom

Kalixlöjrom med gubbröra i form av bakelse, ostchips, picklad lök, dillolja och brödcrunch
135 kr

Carpaccio

Sotad ölmarinerad ryggbiff från Jämtlandsgården med rökt majonnäs, rårörda lingon, äpple, rostade nötter samt ost från Oviken
125 kr

Varmrätter

Röding

Citronhalstrad röding serveras med potatispuré smaksatt med parmesan och rostade pinjefrön, syrad rödkål, äpple och brynt kaprissmör
255 kr

Vildsvin

Vitvinsbrässerad vildsvinsnacke med potatisfondant, gräddstuvad spetskål, borlottibönor, smörstekt lök och krasse
195 kr

Ren

Lättrökt reninnanlår med skogssvampsrubb, sauce bordelaise, rotselleripuré, syltad shiitake och tranbär
295 kr

Ryggbiff

Helstekt ryggbiff med pommes Anna, Karl-Johan beurre blanc, vitlöksbakad plommontomat och picklad svamp
265 kr

Vegansk teriyaki

Teriyaki på zucchini serverad med sotad gravad morot, cashew- chiliaioli, rättika och böngroddar
195 kr

Desserter

Hjortronsandwich

Chokladsandwich med fryst hjortronmousse, blåbärsmaränger och vaniljhjortron
115 kr

Havtornstartelette

Havtornstartelette med salt karamellglass och karamellpopcorn
115 kr

Morotskaka à la Hov

Traditionellt bakverk i ny tappning - morotskaka serverad med morotssorbet, mascarponekräm, morotschips och rostade valnötter
115 kr

Fryst choklad

Ljuvlig chokladsorbet med brynt smör, rostade nötter och flingsalt
75 kr

Tillägg

Amuse bouche

Två små tilltugg att börja kvällen med, förslagsvis till en fördrink.

- oxsvansterrine med tryffelmajonnäs på kumminknäcke
- lättbakad lax med dillrimmad zucchini och sojamajonnäs
65 kr

Jämtländska ostar

Tre olika jämtländska ostar med husets egna marmelad, rostade pinjefrön, torkad frukt och vårt egna knäckebröd

145 kr


Meny för Minnesstund

Dukning med linneduk och blommor. Vid bokningstillfället diskuterar vi lämpligt utrymme för just Er stund – Salongen, Herrgårdsrummet eller Gillesalen.

Avbeställning
Om inget annat datum anges ska avbeställningen ske senast 4 dagar före minnesstunden.

Avbokning
Efter detta datum innebär att vi debiterar 50% av överenskommet pris.

Sista antal
Senast 2 dagar innan minnesstunden vill vi erhålla det definitiva antalet gäster. Uteblivna gäster efter detta tillfälle debiteras fullt ut för meny.

Festmenyer/beställningsmeny för högtider och meny för minnesstunder på Restaurang Hov



Meny för minnesstund 1

En trerätters måltid – Dagtid

Soppa efter säsong, varmrätt baserad på aktuell dags lunchmeny och dessert. Inkl. sallad, dryck - lättöl/mineralvatten, kaffe/te.
325 kr/person (dagtid)

Meny för minnesstund 2

En trerätters måltid – Kvällstid

Soppa efter säsong, varmrätt baserad på aktuell dags lunchmeny och dessert. Inkl. sallad, dryck - lättöl/mineralvatten, kaffe/te.
380 kr/person (kvällstid)

 

Meny för minnesstund 3

Räksmörgås

Generöst med räkor, egenslagen majonnäs, ägg och picklad rödlök upplagt på ett välsmakande bröd. Inklusive mineralvatten eller lättöl
195 kr/person

Smörgåstårta

Anrättad på Hov och serveras med lättöl/källvatten samt efterföljande
kaffe/te med en go’bit.
250 kr/person

Alla priser är inklusive moms och gäller per person, måndag–fredag.